Cukormentes, édes barackos pite

2018. július 26. - Norii

img_20180726_104054-03.pngSzereted az őszibarackot? Íme egy egészséges, teljes kiőrlésű, cukormentes pite recept, amit garantáltan imádni fogsz!

Az adagok egy 24 cm-es formához vannak megadva, ehhez mérten változtasd - ha szeretnéd - az arányokat. Én, most kivételesen egy sima tepsiben sütöttem a kerek helyett, de így is a szokásos "háromszög" formában szeltük fel.


Hozzávalók:

  • 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 12,5 dkg kókuszzsír
  • 6 dkg eritrit
  • 1 db tojás
  • 1 evőkanál hideg víz
  • fél vanília rúd kikapart magjai, vagy kevés vanília aroma
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet himalája só

töltelék:

  • kb. 50 dkg őszibarack
  • 2,5 dl növényi tej
  • fél csomag Nyírfacukor márkájú vaníliás pudingpor

1532600376847.png

Első lépésként összekeverjük a lisztet a sütőporral és a sóval, majd összemorzsoljuk (akár olvadt állapotban) a kókuszzsírral. Ha elég morzsalékos, hozzáadjuk az eritritet, a vaníliát, majd a tojást és végül a hideg, kanálnyi vizet, és összegyúrjuk. Amint összeáll, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.

A pudingport simára keverjük a tejjel, és feltesszük főni. A barackokat hámozzuk meg és szeleteljük fel őket. Nekem nagyon nehéz dolgom volt, mert puhák voltak a barackok, viszont cserébe lédúsak és mézédesek.

Pihentetést követően a tésztát kinyújtjuk és a formánkba helyezzük. Egy villával megszurkáljuk, és mehet rá a puding, majd a tetejére a barack szeletek. Előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt készre sül.

A tészta nagyon omlós és finom, a sütés során egyáltalán nem ázik át, szépen megsül az alsó rész is. Mindenképp megéri kipróbálni és megkóstolni! :) 

A bejegyzés trackback címe:

https://ezttettemma.blog.hu/api/trackback/id/tr9914144269

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.