Édesburgonya+avokádó = csoki torta

2019. április 30. - Norii

img_20190306_142554-01-01-01-01.jpeg
Nem vagyok egy paleo, vagy akármilyen életmódot folytató ember, egyszerűen csak próbálok egyensúlyt kialakítani az étkezésemben. Azzal nem lehet vitatkozni, hogy fontos, hogy mi a testünk "tüzelőanyaga". Pont emiatt nagyon kreatív alternatíva a cukorban tengő csokoládé torta helyett ez a paleo csokis csoda. Sem liszt, sem tejtermék nem szükséges hozzá, és hozzáadott cukor sincs benne. Ami viszont kihagyhatatlan: az édesburgonya, az avokádó és sok-sok kakaó por, ...mert hát ettől lesz igazán csokis egy csoki torta. Tudom, úgy néz ki, mint egy darab 
kaki :D de garantálom, hogy finom! 
Jöhet a recept?

Tovább

Ricottás pogácsa

Puha és gyors!

img_20190331_184248-01-01-01-01_1.jpeg
Ez az a pogácsa recept, amit azért imádok, mert nagyon gyorsan elkészíthető, és leírhatatlanul puha. Hosszú évek óta készítem, és még talán egyszer sem volt lehetőségük a frissen kisült pogiknak, hogy teljesen kihűljenek... :D Vagyis csak az adag felének adatott meg, hogy túlélje az első rohamot. Azt pedig, hogy a másnapot is megéljék, az már tényleg nagy kérés volt. Ezért is döntöttem úgy, hogy a liszt mennyiség felét teljes kiőrlésűvel váltom ki, így lelassítva a fogyasztási folyamatát a kedvenc pogácsámnak.

Tovább

Extrán puha medvehagymás- tökmagos pogácsa

medvehagymas.jpegNagyban dúl a medvehagyma szezon, így ideje volt alkotni valamit ebből az igazán vitamindús növényből. Hogy kicsit lassítsam a felszívódását, teljes kiőrlésű lisztet is használtam a tésztájába. Ennek az lett az eredménye, hogy 3 darab elfogyasztása és egy pohár víz után többet már nem tudtam belőle enni! :D 

Tovább

Cukormentes, angol citromkrémes leveles muffin

img_20190131_094229_1-01-01.jpeg

A muffin sütőnket többféleképpen is használhatjuk, mint gondolnánk. Erre egy jó példa a leveles tésztából készült, lemon curd, azaz angol citromkrém töltelékű kis sütemény. Én cukormentesen és teljes kiőrlésű lisztet használva készítettem el. 

Tovább

Cukormentes, diós- lekváros hókifli

img_20181222_103338-01-04.jpegA Mamám mindig a Horváth Ilona féle szakácskönyvből ismert hókifli receptet készítette, így evidens volt, hogyha a megszokott ízekhez hasonlót szeretnék újra a számban érezni, akkor én is ebből dolgozom. 

Tovább

Whiskey-s, fűszeres almás pite, a hűvős őszi napokra

pite.pngEgy almás pite, ami garantáltan felmelegít a hűvösebb őszi napokon. Vanília, fahéj, szerecsendió és egy kis whiskey teszi ellenállhatatlanná ezt a klasszikus desszertet. A receptben a liszt nagy részét kiváltottam teljes kiőrlésű liszttel, a cukrot eritrittel , a vajat pedig kókuszzsírral helyettesítettem.

Tovább

Karfiol és cékla alapú pizza

Egészséges pizza alternatíva, amire nem lehet nemet mondani!

2_1.pngHa karfiolt eszik is az ember néha napján, a céklát még mindig kevesebben kedvelik. Ha Te is ebbe a csoportba tartozol, a céklát, és/vagy a karfiolt sem szereted, akkor is érdemes egy próbát tenned ezzel a pizzával, hiszen egyáltalán nem érződik, hogy ebből a két zöldségből készült az alap. Nem utolsó sorban, a gyerekekkel is könnyedén megetetheted, mivel a színes pizza igen vonzó lehet számukra.

Tovább

Szilvás- fahéjas süti cukormentesen

img_20180818_174025-01-01-01-02-01-02-01-01.pngPuha és omlós, teljes kiőrlésű lisztből, zabpehellyel dúsítva, eritrittel ízesítve, de mégis, ami igazán megkoronázza ezt a sütit, az a fahéj és szilva párosa. Amikor csak édességre vágysz, de nincs otthon semmi amivel bűnözhetnél...ismerős? A napokban (is) így jártam, szóval abból kellett dolgoznom, amit a konyhában találtam, és megszületett ez a kis sütemény. 

Tovább