Nem vagyok egy paleo, vagy akármilyen életmódot folytató ember, egyszerűen csak próbálok egyensúlyt kialakítani az étkezésemben. Azzal nem lehet vitatkozni, hogy fontos, hogy mi a testünk "tüzelőanyaga". Pont emiatt nagyon kreatív alternatíva a cukorban tengő csokoládé torta helyett ez a paleo…

Ez az a pogácsa recept, amit azért imádok, mert nagyon gyorsan elkészíthető, és leírhatatlanul puha. Hosszú évek óta készítem, és még talán egyszer sem volt lehetőségük a frissen kisült pogiknak, hogy teljesen kihűljenek... :D Vagyis csak az adag felének adatott meg, hogy túlélje az első rohamot.…

Nagyban dúl a medvehagyma szezon, így ideje volt alkotni valamit ebből az igazán vitamindús növényből. Hogy kicsit lassítsam a felszívódását, teljes kiőrlésű lisztet is használtam a tésztájába. Ennek az lett az eredménye, hogy 3 darab elfogyasztása és egy pohár víz után többet már nem tudtam belőle…

A muffin sütőnket többféleképpen is használhatjuk, mint gondolnánk. Erre egy jó példa a leveles tésztából készült, lemon curd, azaz angol citromkrém töltelékű kis sütemény. Én cukormentesen és teljes kiőrlésű lisztet használva készítettem el.