Mire van szükséged? Egy tepsire és zöldségekre amiket szeretsz, vagy éppen amit otthon találsz. 10 perc előkészület és a többit intézi a sütő! Ha nincs időd, itt egy gyors és könnyed vacsora tipp.
Mostanában rákaptam az ilyen 'egy tepsibe beledobálunk mindent' típusú kajákra. Csak a hozzávalókat kell előkészítenem és várni, ráadásul nem is sokat, és már kész is az ebéd vagy éppen a vacsora. Nálunk nagyon bejövősre sikeredett ez az olaszos zöldség kavalkád, csak ajánlani tudom! :)
Hozzávalók (4 személyre):
- 2 sárgarépa
- 1 édesburgonya
- 1 közepes cukkini
- színes kaliforniai paprikák
- kb. 1 fejnyi brokkoli
- ízlés szerint virsli (Csak is magas hústartalommal!)
- fél evőkanál bazsalikom
- fél evőkanál oregáno
- fél ek.petrezselyem
- 4 gerezd fokhagyma
- fél teáskanál kakukkfű
- kb. 50 g parmezán
- 4 és fél ek. olíva olaj vagy kókuszolaj
- só
- bors
Gyújtsd be a sütőt, addig pont megfelelőre melegszik, amíg megpucolod és felaprítod a zöldségeket.
Tisztítsd, pucold és vágd apróra a zöldségeket, úgy, hogy vedd figyelembe, hogy azonos ideig fognak sülni. Még az egyiknek kevesebb a másiknak több idő kellene, így pl. az édesburgonyát és répát érdemes kisebb/ vékonyabb darabra/szeletre vágni. Vágd karikákra a virsliket is.
Rakj mindent egy sütőpapírral borított tepsibe (én mondjuk szilikon tepsit használok, így ezt elhagytam).
Melegíts fel enyhén az olajat és az összes fűszert helyezd bele. Ha teheted használj friss fűszereket, ezeket apróra vágva add az olajhoz.
Öntsd a fűszeres olajat a tepsiben lévő zöldségekre és virslikre. Helyezd a sütőbe és körülbelül 20 perc alatt süsd puhára őket.
Végül, frissen reszelt parmezánnal meghintjük és már tálalható is.
Barna rizzsel vagy akár önmagában is kiválóan megállja a helyét az éhes család előtt.
Jó étvágyat! :)
